Белый Пион с типсами «Бай Му Бань»

Белый крупнолистовой чай из провинции Фуцзянь (Китай). Для его производства собираются первые два листочка и иногда добавляют типсы (листовые почки), которые подвяливают в бамбуковых ситах. Чай Бай Му Дань подвяливают в тени в бамбуковых ситах, а затем сушат сначала горячим воздухом, потом, после сортировки, при более низкой температуре. Раньше чайные листья связывали в форме лепестков цветка, отсюда и название «Белый пион».